Bolo de Morango e Suspiro

Aqui em casa nós temos uma tradição...em todos os nossos aniversários temos o costume de fazer ou o bolo Prestígio ou este (maravilhoso) de morango e suspirinhos!!! Os dois fazem o maior sucesso...não há quem não resista!

Ingredientes:

1. Massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento

2.  Recheio:

• 4 bandeijas de morango
• 2 potes de nata
• 4 pacotes de suspiro
• 3 colheres de sopa de açúcar

3. Cobertura:

• 2 potes de nata
• 3 pacotes de suspiro

Modo de preparo:

Em um recipiente médio bata as gemas com o açúcar até que fiquem cremosos, vá acrescentando xícaras alternadas de farinha e leite e bata bem. Coloque então a clara em neve e o fermento e mexa com a mão (não bata com a batedeira depois que colocar o fermento). Em um forno pré-aquecido (180º graus) coloque a massa em uma forma untada e deixe assar por 30 minutos.

Enquanto você espera o bolo assar vá fazendo o recheio, vá picando os morangos em pedacinhos bem pequenos, coloque-os em uma vasilha grande com um pouco de açúcar, porque assim eles ficam mais saborosos e deixam o bolo mais molhadinho!

Em outra vasilha coloque os dois potes de nata e bata-os com 3 colheres de sopa de açúcar, bata até ficarem mais durinhos, mas não bata muito!  

Depois que o bolo estiver assado espere esfriar e corte-o no meio, para você colocar o recheio - então primeiro passe um pouco da água que o morango soltar na parte de baixo (quanto mais molhado mais gostoso o bolo vai ficar!), acrescente depois a nata batida com açúcar, os morangos por cima e depois os pacotes de suspiro (nós compramos aqueles suspirinhos menores, que ficam mais gostosos, mas dá para colocar o grande também!). Após ter colocado todos os ingredientes do recheio coloque a outra parte do bolo, então novamente bata os potes restantes de nata com açúcar, e quando estiverem mais durinhos coloque em cima do bolo, como cobertura, e depois vá decorando com suspirinhos e morangos!!!

O seu delicioso bolo de morango está pronto! Então, gostaram? Se você fizer alguma receita do blog mande a foto para a gente! Beijinhos e bon apetit!