Cupcake caipira

Data: 28/09/2012

• Autor: cristiane
• Visualizações: 40
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Rende 24 cupcakes

Eita que comê é bom dimais sô…
Só de pensar naquele bolinho quentinho saindo do forno, naquele cheirinho que lembra a infancia..aiai…a boca enche d`água…
Você pode substituir a cobertura que a recita traz por goiabada se preferir…

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 3 maçãs picadas
• 100 g de uvas-passas
• 100 g de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Pasta para fondant

Instruções

1. Numa tigela, peneire a farinha, a canela e o sal e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e os ingredientes secos reservados.
4. Junte as maçãs, as uvas, as nozes e o fermento e misture devagar.
5. Em outro recipiente, bata as claras em neve e misture à massa delicadamente.
6. Despeje em fôrmas para cupcake untadas e leve ao forno por 15 minutos.
7. Prepare o fondant conforme as instruções da embalagem e cubra cada bolinho com uma colher da pasta pronta.
8. Decore com cereja, nozes, damasco seco, uvas-passas e cascas de laranja cristalizadas.
9. instrução 3