Abacaxi com creme de leite condensado

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Ingredientes

Tempo de preparo 30min

• Rendimento 8 porções
• Rápida

• lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme belga::

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• ½ xícara de leite

Merengue::

• 4 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar
2. Reserve
3. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida
4. Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue
5. Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue
6. Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue
7. Sirva quente ou frio
8. Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno