Versátil, linda e deliciosa, a geléia de frutas vermelhas é fácil de fazer.
A geléia pode ser usada como complemento para rechear bolos, especialmente naked cakes e rocamboles. Fica ótima também misturada com merengue suíço com buttercream ou merengue italiano. Como frutas vermelhas não são muito facilmente encontradas por aqui, uma boa idéia é utilizar morangos frescos que são fáceis de encontrar e polpa de frutas vermelhas congelada, que você encontra em qualquer supermercado.
INGREDIENTES
200 gr. de polpa de frutas vermelhas congelada
300 gr. de morangos frescos
300 gr. de açúcar cristal
2 colheres de sopa de suco de limão
MODO DE FAZER
coloque a polpa congelada, os morangos picados e o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo
deixe cozinhar por 20 a 25 minutos – vá retirando a espuma que se forma com uma colher
quando engrossar adicione o suco de limão e misture bem
